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                品尝羊肉串时您要留神几点

                当前位置: 广东高考网 > 高考动态 > 健康食谱 > 时间:2010-04-18 15:28
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                品尝羊肉串时您要留神几点

                  傍晚,当您漫步街头,常有阵阵烤肉串的诱人香味扑面而来。,烤肉串以它特风味博得的喜爱。正值隆冬,烤羊肉串的生意兴隆。羊肉供不应求,以致羊肉串是由牛肉串、猪肉串替代的。,当您品尝羊肉串时就更要留神了,以防感染旋毛虫病。

                  它是人兽?#19981;?#30142;病

                  猪、牛、羊等动物,是猪感染了旋毛虫病以后,其肌肉内旋毛虫幼虫寄生并结成包囊。

                  以往吃了带有旋毛虫病动物的生肉时,感染人。近年来,在无食生肉习俗的地方,吃了烤得半生不熟的羊肉串、牛肉串、猪肉串,隐藏在肉中的旋毛虫未被高?#24459;?#27515;而人体,也能感染旋毛虫病。

                  病好难缠

                  旋毛虫幼虫消化道后,可以很快发育为成虫。成虫交配后,雌虫可产出成千上万条幼虫。幼虫钻进肠黏膜内的小血管,?#20260;?#34880;流分布到全身,最后在横纹肌里定居1~2个月,幼虫逐渐发育并在包囊。到6~7个月时,包囊开?#20960;?钙食品)化。部分幼虫可在存活10~30年。

                  当幼虫在全身移行时,还能引起变态反应。临床上为?#20013;?#24615;高?#21462;?#20840;身肌肉疼痛(尤以小腿腓肠肌敏?#26657;?#30524;及面部水肿(重者?#26432;?#21450;全身)或咀嚼、吞咽、说话。部分病人类似心肌炎的肺、肝、肾等器官的病变。重症患者可恶病质、脱水和虚脱,或因毒血症、心肌炎而死亡。据国内报道,病的死亡?#35797;?#20026;3%。

                  患者近期吃过未烤熟的肉串,又在发病非特异性胃肠炎,第2~6周发?#21462;?#32908;痛、浮肿等典型临床症状体征,再加上的实验室检查,即可诊断为旋毛虫病。本病首要治疗原则为防止向重症转化,使用药物。已知丙硫咪唑对旋毛虫病有较?#24247;?#26432;灭作用,患者可在医生下服用。

                  最后提醒大家,莫吃生肉或未烤熟的羊肉串。

                文章来源:广东高考网http://www.29343265.com
                原文出处:http://www.29343265.com/dongtai/jkshipu/04185783.html
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